يمكن تصنيف صانعو القهوة إلى أنواع مختلفة بناءً على أساليب التخمير والميزات والوظائف. الشخص الذي نقدمه بشكل أساسي هو صانع قهوة إسبرسو. تم تصميم آلات الإسبريسو لشراء القهوة المركزة عن طريق إجبار الماء الساخن عبر حبوب البن المطحونة تحت ضغط مرتفع. أنها تنتج كمية صغيرة من القهوة القوية المعروفة باسم الإسبريسو ، والتي يمكن استهلاكها كما هي أو تستخدم كقاعدة لمشروبات القهوة الأخرى مثل الكابتشينو والهزات. يمكن أن تكون آلات الإسبريسو يدويًا أو شبه أوتوماتيكي أو تلقائيًا بالكامل ، مع مستويات متفاوتة من التحكم في عملية التخمير.